一條小河縱貫東西，魚兒在水中嬉戲，走過石橋，就能去吃小籠包……蘇州的西點工藝師們用翻糖和拉糖，按照1:200的比例，制作了微縮版無錫蕩口古鎮(zhèn)。搭房梁、砌墻、鋪瓦片，他們說，想用翻糖制作具有中國特色的獨特產(chǎn)品。今天，這條名為“西點師用翻糖打造微縮版江南古鎮(zhèn)”的熱搜吸引了許多人的注意力，也讓翻糖技術(shù)進一步為大家所知。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現(xiàn)。賦予蛋糕特別的意義和生命。作為蛋糕界的“網(wǎng)紅”，翻糖蛋糕被廣泛用于婚宴、聚會、慶典、生日等活動現(xiàn)場，甚至有明星都在學習翻糖蛋糕制作，人們對翻糖蛋糕更是從“認識”到了“崇拜”，這也催生了學習翻糖蛋糕技術(shù)的熱潮。
而與之對應(yīng)的西點烘焙市場，也變得越來越受到重視。許多對烘焙感興趣或者有創(chuàng)業(yè)想法的人，都加入了西點創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。不知不覺中，你就發(fā)現(xiàn)無論是街邊小巷的網(wǎng)紅店鋪，還是朋友圈的私房烘焙，甚至是短視頻領(lǐng)域，翻糖蛋糕出現(xiàn)在C位的次數(shù)越來越多，成為了大家在購買蛋糕時的傾心之選。
或許你也有過想要學習的想法，卻擔心翻糖蛋糕的背后是無法掌握的高超技術(shù)？俗話說，世上無難事，只怕有心人。其實翻糖工藝與其他許多專業(yè)技能一樣，有它的系統(tǒng)理論與技巧。在沈陽新東方技工學校就有著專業(yè)的翻糖課程，技術(shù)精湛的老師，教授時下流行爆款的翻糖產(chǎn)品和技藝；在課程教學過程中，面對以上最常見的問題，老師會在授課過程中嚴格按照高標準的規(guī)格來解決學員的問題。如果你也想學習專業(yè)的西點知識和制作技法，來沈陽新東方技工學校，短期班、長期班、創(chuàng)業(yè)班……多種課程任你選擇，讓我們一起走進夢幻的翻糖世界吧！
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