11月8日，沈陽冬天降下的第一場雪，也是一場歷史罕見的特大暴雪�；锇閭兩羁痰伢w會到了什么叫“一秒入冬”、“天寒地凍”、“寸步難行”……話說咱們東北的冬天，雖然稍顯漫長，但也是大自然饋贈給我們的天然冰箱，凍梨、凍柿子、凍豆包等獨有的東北特產(chǎn)也隨之而來。今天，沈陽新東方技工學校就帶大家了解下這三種東北冬天獨有的特色美食。
凍梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，只有在東北地區(qū)才能吃到。在東北的冬天里，吃凍梨是一件很爽的事兒。凍梨凍得像鉛球一樣的堅硬，吃之前，要先用冷水緩，緩到梨的周圍都是冰，這時的梨皮是軟的，里面像冰糖似的硬心，非常爽口，一股甜甜的味道。
凍柿子是東北傳統(tǒng)的冬季水果。由于過去食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術(shù)和運輸、貯藏條件，凍柿子就成為了普通人家冬天里常備的水果。拿起一個凍柿子，放在嘴里咬上一口，甜中略帶著點酸，冰涼的感覺從嘴里一直涼到胃里。
凍豆包，就是將粘豆包凍起來，化凍后再食用。聲如鐵，色似金，敲擊起來咚咚響。賞心悅目的粘豆包，經(jīng)過冰凍后堅硬無比，吃的時候，再放入鍋里重新加熱，軟糯粘牙，通過煎炸拍扁后，撒上白糖，外表酥脆內(nèi)里綿軟，紅豆陷飽滿香甜。
食物是守護鄉(xiāng)愁的最好方式，無論離家多遠，嗅覺和味覺能讓人的記憶迅速地回到故鄉(xiāng)。在東北的冰天雪地里，人們順應自然、利用自然，冰凍的味道成為永遠縈繞于心的慰藉。
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