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要過年了，餐座上酒可是不能少！

發(fā)布時(shí)間：2017-01-07 來源：沈陽(yáng)新東方閱讀：30179次

俗話說過了臘八就是年，這過年了餐桌上必不可少的一樣酒，世界上啤酒種類繁多，下面沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校的小編就給大家列一下10種世界最著名，也是銷量最高的啤酒，為負(fù)責(zé)買年貨的小伙伴做個(gè)參考。
　　一、健力士黑�。℅uiness）

　
　　今天，健力士啤酒已經(jīng)無(wú)可爭(zhēng)辯地成為世界上最流行的司陶特（Stout）黑啤酒。遠(yuǎn)銷150多個(gè)國(guó)家，并且有50家遍布其他國(guó)家的本土化啤酒生產(chǎn)廠，世界各地的健力士分支機(jī)構(gòu)在當(dāng)?shù)鼐湍苌a(chǎn)此品牌。
　　二、生力啤酒（San Miguel）

　　生力酒廠是西班牙人于1890年在菲律賓建立的東南亞地區(qū)最早的一家啤酒廠。目前生力啤酒是菲律賓第一大啤酒，在當(dāng)?shù)卣加新蔬_(dá)8成以上。
　　生力啤酒是亞洲前三大品牌，啤酒年產(chǎn)量達(dá)20億升以上，業(yè)務(wù)范圍從菲律賓拓展到香港、中國(guó)大陸、印度尼西亞、越南等70多個(gè)國(guó)家。
　　三、杜瓦三麥金啤酒（Duvel）

　　杜瓦啤酒為比利時(shí)最著名的啤酒，原來所釀制的啤酒為溫室發(fā)酵法的黑啤酒。二次大戰(zhàn)后，由于采低溫發(fā)酵法的德捷系淡色啤酒（如皮爾森pilsner）成為啤酒主流，該釀酒工廠花了近十年的時(shí)間，釀造出類似皮爾森金黃色的啤酒，但較德捷是淡色啤酒卻有更濃郁的口感。其中，關(guān)鍵在于麥芽以及酵母的選用。
　　四、蕾芙曼金棕色啤酒（Liefmans）

　　此種啤酒亦是屬于比利時(shí)棕色啤酒系列之一。它的口感特別，酸中帶甜，初飲者可能不甚習(xí)慣，顏色屬于接近棕色的巧克力顏色。由于采用水質(zhì)硬度較高（小蘇打的化學(xué)成分較高，而鈣質(zhì)含量不高），故有淡淡的燒焦麥片的香味。這種啤酒采用四種不同的啤酒花，以及有一百年歷史的酵母菌。第一道發(fā)酵過程是在開放式的銅制容器進(jìn)行，完成這一道手續(xù)，接下來在進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月的成熟釀制過程。最后封瓶時(shí)，則是將已成熟的啤酒汁和剛完成第一道發(fā)酵的啤酒汁混合，再加上酵母及適度的糖粉。這些已封瓶的啤酒必須再放在酒窖3個(gè)月。
五、碧特博格（Bitburger）
　　德國(guó)銷量第一的碧特博格啤酒是世界頂尖品牌，誕生于1817年。在世界五大洲40多個(gè)國(guó)家和幾乎所有大都市中，都飄溢著碧特博格的獨(dú)特酒香。百里挑一的原料，晶瑩純正的泉水，先進(jìn)可靠的技術(shù)，這三大優(yōu)勢(shì)完美的統(tǒng)一，確保了碧特博格四季飄香，風(fēng)格獨(dú)特。
　　六、皮爾森啤酒（Plzen）

　　捷克斯洛伐克啤酒以皮爾森啤酒為代表，被譽(yù)為世界上質(zhì)量最好的啤酒之一。
　　現(xiàn)在皮爾森啤酒廠則生產(chǎn)三種類型產(chǎn)品：（1）淡啤酒，原麥汁濃度為7~10°Ｂ，酒精含量1.7~3%，作為日常飲料，有桶裝和瓶裝，多銷售于國(guó)內(nèi)；（2）貯藏啤酒，原麥汁濃度為12°B上下，酒精含量3.5~4%，多為瓶裝，銷售于國(guó)內(nèi)和供應(yīng)出口，是該廠的主要產(chǎn)品，占總產(chǎn)量的90%，出口量為30~35%；（3）特制啤酒，原麥汁濃度為13~20°B，酒精含量在5%以上，產(chǎn)量極少。
　　七、科羅娜（Corona Extra）

　墨西哥摩洛哥啤酒公司創(chuàng)建于1925年，在當(dāng)?shù)赜邪思揖茝S，年產(chǎn)量達(dá)到4100萬(wàn)噸，在本國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上。墨西哥摩洛哥啤酒公司目前有10種產(chǎn)品，科羅娜是主力產(chǎn)品，也是世界第五大品牌，美國(guó)進(jìn)口啤酒的第一名，在我們國(guó)內(nèi)沒有直接的生產(chǎn)，可是在酒巴等娛樂場(chǎng)所卻是一款不可缺少的時(shí)尚品牌。
　　八、戈頓班德啤酒（Goudenband）

戈頓班德啤酒濃度為14度P、1.057原麥芽濃度，苦味度21，酒精度5%。這種啤酒由四種酒花哈拉道酒花、釀酒師金酒花、薩士酒花、泰特南酒花和一種百年酵母來釀制的。發(fā)酵完成后需熟成8-10個(gè)月，然后在瓶中進(jìn)一步熟成3-12月。香味風(fēng)味相當(dāng)復(fù)雜，混合著酸味、麥芽味和澀味。
九、大腳大麥啤酒（Bigfoot Barley Wine）

　　大腳大麥啤酒濃度為23P、1.092原麥汁濃度，酒精度10.6%，它是用二棱大麥麥芽和焦糖麥芽釀造的。這款酒是1987年、1988年、1992年、1995年全美啤酒節(jié)上大麥啤酒類的金獎(jiǎng)得主。
　　十、莫瑞蒂紅啤酒（Moretti Larossa）

　　莫瑞蒂紅啤酒產(chǎn)自莫瑞蒂愛爾啤酒廠。這是由莫瑞蒂在一個(gè)靠近奧地利邊境的意大利小山莊創(chuàng)建的啤酒廠。
　　莫瑞蒂愛爾啤酒廠1782年建廠。自第一年釀出900噸啤酒后，其產(chǎn)量從未停止增長(zhǎng)，現(xiàn)在已是意大利第三大啤酒廠，并在出口市場(chǎng)上取得了極大的成功。其主要產(chǎn)品莫瑞蒂紅啤酒，酒精度7.2%，這種啤酒有著透徹的赤褐色。帶有柔和的花香。它富含麥芽味，但酒體不濃，是很受歡迎的烈性拉格啤酒。
　
要過年了，餐座上酒可是不能少！吃著美食喝著美酒，過年了就要給自己放松一下。呵呵，有人要問，在哪家廚師培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到一手好的廚藝，據(jù)小編知道沈陽(yáng)就有一家很不錯(cuò)的廚師學(xué)校，沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校，這所烹飪學(xué)校教的地方遼菜非常具有東北特色，此外學(xué)校開設(shè)的西點(diǎn)，西餐等長(zhǎng)短期專業(yè)也非常受到學(xué)生的歡迎，沈陽(yáng)新東方畢業(yè)的學(xué)生100%推薦工作，既能學(xué)到一手好廚藝又能吃到自己烹制的美食豈不樂哉，學(xué)廚師去哪里最好，小編推薦你來沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校參觀一下，相信此次游覽你一定會(huì)有所收獲的。

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