周末閑來無事，喝喝咖啡，和閨蜜好友聊聊天是一個不錯的選擇。當然還有一個方式很不錯，那就是自己在家做烘焙。小編有一個好友就有自己做烘焙的習慣。做好之后會在朋友圈里發(fā)一下圖，總是收到羨慕聲一片，當然味道也是非常棒的。今天沈陽新東方技工學校的小編就給大家介紹一款自己在家就能做的小西點——椰蓉面包卷

　　原料：面包粉30g、雞蛋1個、白糖80g、黃油18g、椰蓉20g、鹽2g、耐高糖3 g 、清水105g。

　　口味：甜味

　　制作步驟：

　　1、原料：面包粉、白糖、雞蛋、黃油、鹽、椰蓉、耐高糖酵母粉。

　　2、將稱量好的面包粉、白糖、雞蛋倒入面包桶中。

　　3、耐高糖酵母粉和清水混合靜置幾分鐘，倒入面包桶中，啟動揉面功能。

　　4、當面團成形時，鹽放在少許水中溶解，倒入面包桶中，繼續(xù)揉面。

　　5、面團有筋性時，加入軟化的黃油10克，繼續(xù)揉面功能。

　　6、當面團能拉出薄膜時，取出面團，整理成圓形，放置溫暖處醒發(fā)。

　　7、醒發(fā)至兩倍大小時，用手按壓，不會塌陷不會回縮的小坑即表示醒發(fā)到位。

　　8、將面團移至面板上，揉出大氣泡，再整理成圓形，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

　　9、小碗裝入黃油8克，用隔水法使之融化。

　　10、取出面團搟成大的長方形，刷上黃油。

　　11、撒上椰蓉

　　12、再卷起來

　　13、切成梯形狀。

　　14、用手在中間部位按壓一下，放入烤盤第二次醒發(fā)。餳至1.5倍大小時，取出刷上蛋液，烤箱先預熱，上下火180度，預熱完成后將面包坯放入烤箱上下火180度，25分鐘即可。