【賽技能水平展師者風(fēng)采】2022年“恒順杯”沈陽新東方教師技能大比武圓滿舉行！

發(fā)布時(shí)間：2022-11-14 來源：沈陽新東方技工學(xué)校閱讀：4117次

　　名師出高徒，教師的水平?jīng)Q定了學(xué)子技能的上限，為進(jìn)一步加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，激勵(lì)廣大教師刻苦鉆研業(yè)務(wù)，夯實(shí)專業(yè)功底，不斷提升專業(yè)知識(shí)及教學(xué)水平，全面提高教學(xué)質(zhì)量。近日，在新東方烹飪教育戰(zhàn)略合作伙伴江蘇恒順集團(tuán)有限公司的大力支持下，沈陽新東方技工學(xué)校2022年“恒順杯”教師技能大比武隆重舉行，學(xué)校中餐組老師參加了此次比賽。經(jīng)過層層選拔擁有著豐富經(jīng)驗(yàn)的老師們，用高超的技巧共同打造了一場集視覺、嗅覺、味覺于一體的饕餮盛宴。

　　本次技能大比武，中餐項(xiàng)目老師們用出神入化的刀工切菜備菜，起鍋燒油，動(dòng)作干脆利落。當(dāng)高溫?zé)岵伺c滾燙的熱油激情碰撞時(shí)，灶臺(tái)亮起燃燃火苗，體現(xiàn)了老師們對中餐的熱愛與激情激昂的教學(xué)精神。各位參賽老師熟練的食材精加工、庖丁解牛般的刀工技能、爐火純青的翻鍋技巧等令人嘆為觀止。“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”參賽老師們井然有序的操作，從原料選擇到制作過程再到成品呈現(xiàn)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了老師們精湛的專業(yè)技能。

　　作為一名專業(yè)中餐老師，除了具備必要的專業(yè)理論知識(shí)，更應(yīng)該重視專業(yè)技能的提高，沈陽新東方的老師正是這樣，他們專注提升專業(yè)技能水平，反復(fù)在技能大賽中加強(qiáng)技能鍛煉、相互交流心得。

　　一道道精美的參賽作品呈現(xiàn)在大家面前，評委老師們本著公開、公平、公正原則，針對各個(gè)老師的作品，依據(jù)作品味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生等多個(gè)維度進(jìn)行點(diǎn)評打分，各式菜品爭奇斗艷。正是因?yàn)橛羞@么一群實(shí)力雄厚的老師，同學(xué)們才能學(xué)的好，學(xué)的扎實(shí)！

　　匠心匯聚傳技藝，精益求精育英才。沈陽新東方一直以來將教師隊(duì)伍建設(shè)作為學(xué)校的重點(diǎn)工作之一，學(xué)校不斷開展各類教師技能比賽，以考核的競技方式提升教師隊(duì)伍綜合業(yè)務(wù)水平，促進(jìn)我校教學(xué)質(zhì)量的提高，為同學(xué)們創(chuàng)建更加優(yōu)質(zhì)的師資團(tuán)隊(duì)。亦為同學(xué)們樹立標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，鼓勵(lì)大家提高學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)和要求。今后，沈陽新東方會(huì)繼續(xù)激勵(lì)老師們積極探索，創(chuàng)新超越，讓學(xué)子們學(xué)到更精湛的技術(shù)，創(chuàng)造更美好的未來。