有美食的地方就有江湖,有榮耀的地方就有絕世高手。
號稱資深“吃貨”的你,是否聽聞過“分子料理”?
熱愛美食的你,是否到過傳說中的新東方烹飪學(xué)校?
物理化學(xué)生物,融合現(xiàn)代科學(xué)于美食之中,還有這種操作!
頂尖烹飪學(xué)校,創(chuàng)新與時俱進引烹飪潮流,了解下?
菜品:不是真的櫻桃
端好小板凳敲黑板,和熱播綜藝《拜托了冰箱》常駐成員、才華與廚藝雙馨的田樹一起走節(jié)目指定廚師培訓(xùn)學(xué)校—新東方烹飪學(xué)校,學(xué)技問藝,烹飪當(dāng)下最新潮的分子料理。
老師介紹上課內(nèi)容
“道有:一生二,二生三,三生萬物”;對于分子料理的烹飪大師來說,食材有萬千,技法有二三,廚者,唯有一心一意,美味方可形成。“分子料理協(xié)會會員”、“亞太區(qū)十佳廚師”、“荷蘭第八屆中國烹飪世界大賽金獎得主”,作為此次分子料理首席大師,新東方烹飪學(xué)校的王強老師可謂是盡展絕倫。
確認(rèn)過眼神,你就是最厲害的人
甄選萬千食材,用顛覆傳統(tǒng)廚藝與食物外貌的烹調(diào)方式加以制作,每一道工序都是精益求精,每一個動作都是用心用情。各式新奇分子料理爆款菜品“像一顆海草海草海草”溢香飄搖:
震撼的分子料理美食盛宴
一杯容、一瓢羹,計于量、沉于質(zhì):分子料理《一個雞蛋》,我們不一樣!
一個生雞蛋制作過程
雙管齊下、網(wǎng)篩遴選、極致入味:分子料理《火腿魚子醬》,就是醬!
果味魚子醬配西班牙火腿制作
混奶油、牛乳、奶粉冷凍冰淇淋,佐添液氮特別處理:分子料理《液氮冰淇淋》,驚爆爽口!
液氮冰淇淋制作過程
大師展其才,學(xué)員成其才。在學(xué)校王強大師的循循善誘下,田樹同學(xué)也是和“學(xué)長學(xué)姐”們一起創(chuàng)新,從選擇食材到處理食材再到烹飪食材,大家真真是“八仙過海,神通各顯”。
與同學(xué)一起品嘗美食
承三十載烹飪文化,展新東方幸福味道。縱橫美食武林三十載,專著烹飪職業(yè)教育三十年間,新東方烹飪教育凝聚七十余萬青春學(xué)員,敢于嘗鮮,在寓教于樂中,讓學(xué)員們體驗不一Young的烹飪學(xué)習(xí)氛圍。
田樹菜品:不是真的櫻桃
文末彩蛋:新東方烹飪分子料理精品課程即將全國火熱上線,敬請期待!
田樹與老師合影留念