沈陽新東方，作為一所培養(yǎng)烹飪精英的搖籃，一直致力于為社會輸送高素質的烹飪人才。為了更好地實現(xiàn)產教融合，提高學生的實踐能力和就業(yè)競爭力，3月5日，西貝莜面村企業(yè)走進沈陽新東方，走進課堂，為學校中餐學生帶來一場精彩紛呈的烹飪文化課堂。

在正式示范之前，西貝企業(yè)大師詳細介紹了各種食材的作用以及選取食材時的注意事項，向同學們傳授了菜品制作的技巧。同學們仔細做好筆記，針對不太了解的地方，學子們也趁此機會積極提問，與大師面對面交流，學習更多烹飪技巧。

實操演示時，同學們圍在灶臺前，認真聆聽大師細致的講解。西貝企業(yè)大師特別強調了基本功的重要性，告誡同學們要注重刀功、勺工、調味和火候等基本技巧的練習。只有掌握了這些基本功，才能在菜品創(chuàng)新時胸有成竹。作為一名廚師，要善于靈活變通，制作適應市場需求的時令菜品。

隨著菜肴相繼出鍋，西貝企業(yè)大師為同學們細心講解了菜品制作要點，從選材的注意事項，刀工的考究掌握，到火候等知識大師都細致的一一講解，每個步驟每個動作都是多年廚藝的積淀。并解答了同學們的疑問。現(xiàn)場整個氣氛都非常輕松和諧，西貝企業(yè)大師還時不時地跟同學們互動，同學們都表示受益匪淺。

作為職業(yè)教育的領軍品牌，沈陽新東方技工學校致力于培養(yǎng)烹飪人才的同時，也肩負著傳承工匠精神和飲食文化的歷史使命，學校還將陸續(xù)開展行業(yè)大師進校園活動，努力形成更緊密的校企合作關系，為沈陽新東方學子搭建更高水平的就業(yè)平臺，讓學生在提升技藝的同時，真正領悟專注執(zhí)著的廚藝和匠心。