姓名：劉丹
學習時間：6天
指導老師：廖老師
正宗羊肉火鍋做法：
1、準備原料。
2、羊骨頭和花椒一起放入水中，水淹沒羊骨煮沸，繼續(xù)煮2分鐘，撈出瀝干洗凈。
3、羊骨和水，蔥姜一起，大火煮沸，撇凈沫，轉小火熬1小時，湯汁奶白濃郁。
4、羊腿肉在燉骨之前就洗凈放入冰箱冷凍，切片，其他配菜準備好。
5、自家口味準備的配菜。
6、醬料碟，蒜泥，芝麻醬，橄欖菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香蔥，海鮮醬，還可以配沙茶醬，牛肉醬。
7、鍋里兌骨頭湯，羊蝎子和羊骨一起放入，調入少許鹽，不可以多，微微淡即可，煮沸，先撈羊骨頭啃。
8、涮羊肉吧。
遼公網安備 21011402000005號
在線客服