姓名：鄧良
專(zhuān)業(yè)：私人訂制
學(xué)習(xí)時(shí)間：5天
指導(dǎo)老師：王老師
魚(yú)頭火鍋正宗做法：
1.準(zhǔn)備原料
2.火鍋里白菜墊底，放入豆腐、香菇片
3.魚(yú)頭片開(kāi)，抹少許鹽
4.熱鍋涼油放入魚(yú)頭煎一下
5.把魚(yú)頭翻面，放入火鍋底料小火炸香
6.放入姜片、蒜片炒香
7.把魚(yú)頭翻個(gè)兒，加熱水、鹽、老抽調(diào)味
8.大火煮開(kāi)后改中火煮5分鐘
9.倒入火鍋中，繼續(xù)加熱
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