烤魚排是一道美食，口味不錯，制作簡單，主要材料鰱魚排、蒜、洋蔥、香菜。
學生：甘榮軒
專業(yè)：特色燒烤創(chuàng)業(yè)班
學習時間：2天
籍貫：遼寧沈陽
菜品名稱：烤魚排
主料：鰱魚排
輔料：蒜、洋蔥、香菜、鹽、糖、雞粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉
制作方法：
1、我首先在魚排上均勻的抹上一層鹽，然后在抹上適量的糖，雞粉，孜然粉，花椒粉和辣椒粉味上幾個小時；
2、把味好的魚排放到烤網上，上下火200度烤10分鐘，將魚取出兩面刷上油再放到烤箱中200度烤10分鐘，再次取出，在魚的身上放上黑胡椒粉，孜然粒，在撒上蒜末，元蔥碎，香菜，淋上少許油，放入烤箱200度10到15分鐘就做好了。
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