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可麗餅

時(shí)間:2019-03-03 來源:沈陽(yáng)新東方 點(diǎn)擊:45689 次
文章摘要: 學(xué)生作品:可麗餅。
    學(xué)生:彬炳
    專業(yè):西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
    學(xué)習(xí)時(shí)間:5天
    籍貫:遼寧沈陽(yáng)
可麗餅
    主料:低筋面粉60克
    輔料:雞蛋60克、黃油10克、牛奶180毫升、食鹽1小撮
    可麗餅做法:
    1. 可麗餅鍋中放入黃油;
    2. 以大火加熱,待氣泡出現(xiàn)有消失,開始出現(xiàn)淡淡黃色時(shí),即刻關(guān)火;
    3.在低粉中窩雞蛋、細(xì)砂糖和鹽;
    4. 混合均勻,然后將稍微冷卻的黃油倒入其中,混合好;
    5. 逐次少量地加入牛奶。每次加入后都要攪拌至牛奶完全融合;
    6.后將混合的面糊過一遍篩。之后放入平底鍋煎熟。
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學(xué)校位置:沈陽(yáng)市于洪區(qū)沙嶺路173號(hào)

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