木瓜凍
時間：2019-04-24 來源：沈陽新東方技工學校 點擊：3257 次
文章摘要：
木瓜凍的制作方法
學生：李智博
專業(yè)：經典西點
學習時間：5個月
籍貫：遼寧沈陽
主料：木瓜1個
輔料：椰汁1盒、魚膠粉12g、白糖1大匙
制作方法：
1、準備食材；
2、魚膠粉加50g水攪拌徹底入微波爐叮20秒；
3、椰汁倒入奶鍋，燒至微開；
4、加入魚膠粉液，攪拌到完全融化，關火放涼；
5、將木瓜切去頂部，用勺子將內部的籽慢慢挖出；
6、椰汁液體過篩，倒入涼了的椰汁；
7、放入冰箱冷藏4小時以上；
8、取出后切片食用。
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