學(xué)生：何杰
專業(yè)：中點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
學(xué)習(xí)時(shí)間：10天
籍貫：遼寧撫順
主料：面粉500克，鮮奶250克，糖30克，鹽少許，酵母6克
1.奶用微波轉(zhuǎn)1分半，放入酵母，靜置至起泡.
2.面粉過(guò)篩，放入糖鹽拌勻.
3.將發(fā)好的酵母水倒入，面包機(jī)揉面40分鐘.
4.大約兩小時(shí)后，面團(tuán)為原來(lái)的兩倍大，取出，搟平，灑上椒鹽粉，切成寬條，三股一擰，打結(jié).
5.蒸鍋放水，加熱一會(huì)，關(guān)火.放入花卷靜置20分鐘.
6.大火蒸10分鐘.蒸好后涼一會(huì)再開鍋取出.
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