選擇厚一些的鑄鐵平底鍋，烹飪時不會因?yàn)榉湃肱Ｅ哦鴾囟茸兓?/span>
1、首先牛排雙面刷食用油
2、入味。吃牛排，牛排的本味很重要，所以不需要太多調(diào)味。就是黑胡椒，和海鹽就可以
3、鍋?zhàn)訜裏幔卸酂崮�？放一滴水，瞬間就蒸發(fā)掉的那種熱度（不需要放油哦）
4、然后把牛排放進(jìn)鍋?zhàn)永�，然后就不許動了。2分鐘，放心不會焦掉的
5、翻個面，再煎2分鐘，撒上新鮮迷迭香少量
6、放兩片黃油
7、黃油溶化了后，用測溫器插進(jìn)肉里，如果要五分熟的話是55攝氏度。
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