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菲力牛排

時(shí)間：2019-04-16 來源：沈陽新東方技工學(xué)校 點(diǎn)擊：3824 次
文章摘要： 菲力牛排四個(gè)字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
菲力牛排
學(xué)生：劉心武
專業(yè)：西餐主廚
學(xué)習(xí)時(shí)間：6個(gè)月
籍貫： 遼寧沈陽
菲力牛排四個(gè)字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
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