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煙熏三文魚意大利扁面

時間:2019-05-07 來源:沈陽新東方技工學(xué)校 點擊:3648 次
文章摘要: 煙熏三文魚意大利扁面作品展示
姓名:衡斌
專業(yè):西餐主廚專業(yè)
學(xué)習(xí)時間:4個月
籍貫:遼寧大連
煙熏三文魚意大利扁面
做法:
1. 煮意面(要加鹽),煮好瀝干水備用
2. 三文魚切寬條,蒜切片備用
3. 鍋內(nèi)放入少量黃油,下蒜片炒香,放入三文魚快速翻炒
4. 倒入淡奶油,蒔蘿,烹入白葡萄酒少許,煮一分鐘左右
5. 放入意面攪拌均勻,裝盤后可撒黑胡椒或者帕瑪森奶酪同食

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