學(xué)生：劉濤
學(xué)習(xí)時間：6個月
籍貫：遼寧沈陽
爆炒肚絲的做法：
原料：
主料：豬肚(1/2個)香蔥(2棵)蒜頭(2瓣)生姜(2片)小米椒(1個)胡椒粉(少許)
調(diào)料：鹽(適量)雞精(少許
做法：
(1)豬肚切絲備用。
(2)香蔥切段，蒜頭切碎，生姜切絲，小米椒切圈備用。
(3)鍋中加入少許油大火燒熱，放入蒜蓉姜絲和小米椒煸出香味。
(4)倒入肚絲翻炒均勻，調(diào)入鹽和雞精。
(5)淋入少許清水，翻炒至水分收干。
(6)下入蔥段撒少許胡椒粉，炒均即可關(guān)火。
(7)裝盤上桌就可以享用了。
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