學(xué)生：鄧杰
籍貫：遼寧阜新
學(xué)習(xí)時(shí)間：3個(gè)月
指導(dǎo)老師：李老師
主料：鱸魚
輔料：紅椒、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油。
做法：
1.鱸魚清洗干凈后，在魚身兩面各劃幾刀，抹少許鹽、1湯匙料酒腌制10分鐘。
2.姜和紅椒都切成細(xì)絲、蔥用手撕成細(xì)條，泡在水里就自動(dòng)卷成漂亮的蔥絲卷。
3.鱸魚放在盤里，鋪上姜絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘。
4.撒上蔥絲卷，在魚身上均勻的倒入蒸魚豉油。
5.鍋中熱油，放入紅椒絲略炒，然后將紅椒絲與油燒滾熱后澆在魚上即可。
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