●西點烘焙作為一個新興行業(yè)，近兩年正以年增長率20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國市場巨大，西點烘焙行業(yè)遠遠還沒有飽和，市場對于人才的需求非常迫切。
●有權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，中國西點烘焙行業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增長率(CAGR)為29.3%。
●與此同時，西點行業(yè)高速發(fā)展同時也帶來了巨大的人才需求缺口，未來五年，西點烘焙師的社會需求量將達到200萬人。
●各大中城市，西點師、面包師、烘焙師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，專業(yè)人才十分走俏。
Five advantages of baking at Western point
市場潛力大
入門門檻低
工作環(huán)境好
就業(yè)易薪水高
一技在身幸福終生
學(xué)習(xí)時長：1個月培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)精通各類市場流行烘焙制品制做的技術(shù)性人才為目標(biāo)
學(xué)習(xí)內(nèi)容餅干類：掌握各類餅干制作方法和造型、裝飾工藝流程 ；
點心類：掌握常見點心制作和造型方法；
甜品類：掌握各類甜品調(diào)制及裝飾、冷凍甜品工藝流程。
教學(xué)內(nèi)容奶香曲奇，奶油泡芙、杏仁餅干，港式油茶、宮廷桃酥、蜂蜜麻花，豆沙面包、墨西哥面包，全麥面包，鮮奶吐司、老婆餅、蛋黃酥，清酥蛋撻，蘋果派、披薩，廣式月餅、臺式月餅，無水蛋糕、法棒，巧克力蛋糕、海苔肉松卷棗泥蛋糕、娃娃派，戚風(fēng)卷、肉松卷，藍莓慕斯、黃桃慕斯，果凍杯、什錦果凍等。
九個月烘焙甜點專業(yè)，針對想開店且具有一定烘焙基礎(chǔ)的學(xué)生。學(xué)習(xí)周期短，包括多種市場流行火熱單品。
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六個月烘焙甜點專業(yè)，短期課程設(shè)置靈活，內(nèi)容更具針對性，學(xué)生可根據(jù)自身需求靈活選擇專業(yè)。并且針對有基礎(chǔ)的學(xué)生，投資小，回報快，短時間內(nèi)提高技能。
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裱花專業(yè)，該專業(yè)重點培養(yǎng)學(xué)員的實踐動手操作能力，除了裱花基本功、單雙層蛋糕設(shè)計等基本功的學(xué)習(xí)外，還掌握多種面包、餅干、蛋糕慕斯。
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