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沈陽新東方技工學(xué)校 學(xué)廚師
沈陽新東方技工學(xué)校 廚師培訓(xùn)

部分教學(xué)菜肴

青椒土豆絲、冰糖扒蹄、泰汁脆皮豆腐、干煸蠶蛹、辣子雞豆芽炒粉、三色雞丁、火爆腰花、鍋包肉、滋補(bǔ)烏雞湯、魚香茄子、熘肉段、 紅燒帶魚、紅燒鯽魚、糖醋黃河鯉魚、爆炒小河蝦、水煮魚紅燒仔雞等。

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沈陽新東方技工學(xué)校 東北廚師培訓(xùn)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：刀工技術(shù)及刀工的基本藝型、油溫火候知識、
調(diào)味知識（麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味）、上漿、掛糊、勾芡、原料初步熟處理等。

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刀工技術(shù) 油溫火候 調(diào)味知識 設(shè)備使用 勾芡技術(shù)
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沈陽新東方技工學(xué)校 廚師創(chuàng)業(yè)班
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學(xué)校位置：沈陽市于洪區(qū)沙嶺路173號

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