10月23日，霜降節(jié)氣。對于北方的朋友來說，一周前氣溫就驟降，給霜降的到來鋪了前奏，壓箱底的秋褲也速速的翻了出來。不過光靠物理保暖還是遠遠不夠的，在飲食上也要注意進補，俗話說“冬吃羊肉賽人參”，羊肉既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事！今天沈陽新東方技工學校就為大家介紹幾道羊肉美食！
在這唰唰的寒風天，你第一個想到的美食是什么？那肯定是涮火鍋啦！其中老北京銅鍋涮羊肉，是每年冬天必打卡的美食之一！涮羊肉用的是清水，最多放幾片生姜幾段大蔥，講究點的人家放些干香菇或口蘑之類的，切記不能亂放其它調料。用清水一涮，吃的就是食材純樸本味，一片羊肉用筷子夾起來，放到熱水里邊抖落邊涮不松筷，變色即撈，蘸料入口，就是為了這種“入口即化”的感覺！
羊肉的另一種吃法更為簡單，就是手把羊肉。汪曾祺先生寫過一篇文章叫《手把肉》：“在我一生中吃過的各種做法的羊肉中，我以為手把羊肉第一。如果要我給它一個評語，我將毫不猶豫地說：無與倫比”！可以說，羊肉好不好，手把肉來檢驗。只有最肥美最鮮嫩的羊肉才敢囂張到清水下鍋，才有一碗鹽水、至多隨便配點沙蔥韭花，便一吃二三斤的豪氣。
當然，也有不少人更愛那經(jīng)過炭火烹烤的另一種風味——烤羊排！油脂浸潤著每塊羊肉，舌尖感受著鮮嫩肉質帶來的快感，耳邊是滋滋滋的聲音，羊排烤得油花四濺，從視覺、聽覺、嗅覺方面，三位一體刺激吃貨們的心臟！鮮嫩爆汁撕扯勁爽，粘上特制的蘸料，這一口下去太滿足啦！
秋盡冬來，在這略顯蕭索的時節(jié)里，希望美食可以為大家的生活帶去一些溫暖和美好，同時，如果你也是對美食烹飪感興趣的人，如果你現(xiàn)在正面臨擇�；蛘邉�(chuàng)業(yè)問題，歡迎到沈陽新東方技工學校來看看，和我們一起用美味改變生活吧！
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