白露，是二十四節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣，秋季第3個(gè)節(jié)氣，表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。到了白露，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層水滴，故名“白露”。“白露秋分夜，一夜涼一夜。”白露時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼，寒氣加重，增添衣裳。飲食上自然也要隨著節(jié)氣而有所調(diào)整，那么，那么，白露時(shí)節(jié)，吃什么呢？下面是小編為大家整理的關(guān)于白露的美食~
白露吃核桃
白露節(jié)氣美食中不能缺少的一個(gè)就是核桃，這個(gè)時(shí)候正好就是核桃成熟上市的季節(jié)，它可是很有名的堅(jiān)果，吃它不僅可以提升陽氣，而且還能夠溫肺、通便。進(jìn)入白露之后，天氣會(huì)繼續(xù)變涼，需要及時(shí)提升陽氣，才能保持體內(nèi)陰陽平衡。所以說，日常不妨將核桃當(dāng)零食吃，或者說用早上的時(shí)候，用核桃肉與大米熬粥食用。早上吃核桃粥，不僅能夠抵抗饑餓，而且能夠?yàn)槿梭w提供能量，讓人們上午工作或者學(xué)習(xí)的時(shí)候，活力滿滿，精神十足。
可飲白露酒
“處暑高粱白露谷。”白露酒是大家會(huì)比較喜歡的酒中的一種，谷物的營養(yǎng)成分是非常高的，此時(shí)，也是釀酒的最佳時(shí)機(jī)，如果剛好在白露節(jié)氣這天去鄉(xiāng)村，可以遇到很多人家都在釀酒，這酒就叫白露酒，采用新鮮糯米釀造而成，具有極佳的養(yǎng)生作用。白露酒功效：白露酒中含有氨基酸、多肽、氨基酸、賴氨酸、麥芽糖、葡萄糖、乳酸、乙酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，飲用后有活血養(yǎng)顏、開胃健食、滋陰補(bǔ)身的功效。
飲白露茶
民間有“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”的說法。白露茶為白露前后所產(chǎn)茶葉，其中白露前采摘的茶葉稱“早秋茶”，白露后到十月上旬采摘的叫“晚秋茶”。白露茶能清熱降火、潤肺除燥特別適合一些肝陽上亢、肝火犯胃的人群飲用，具有滋陰清火、防治口臭、潤膚生津的功效。如果是老年人，建議可選擇青茶，適當(dāng)加入荷葉、菊花、枸杞、玫瑰花等來滋陰清火。老南京人就有喝白露茶的習(xí)慣。
白露吃雪梨
雪梨一直以來都有潤喉的作用，所以生活中也常常會(huì)吃，白露時(shí)節(jié)到了，雖然說天氣變涼爽了許多，但是燥邪依舊存在，人們并不能忽略燥邪的傷害。日常還是要注意防秋燥。不然肺臟會(huì)遭受到極大的傷害，誘發(fā)咽喉腫痛、口腔潰瘍等上火癥狀。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該吃些雪梨，因?yàn)槠渚哂薪祷�、潤燥功效。不過需要注意一點(diǎn)的是，孩子和老人身體比較差，不宜多吃雪梨，因?yàn)榇朔N水果本身性涼。要吃的話，建議做成冰糖雪梨湯，煮熟后的雪梨湯涼性會(huì)降低，而且具有更好地潤燥效果。
白露吃龍眼
福州地區(qū)有白露吃龍眼的食俗，還有“白露吃龍眼，一顆頂只雞”的說法，意思是，在白露這天吃龍眼，能大補(bǔ)氣血。確實(shí)，白露之前的龍眼個(gè)大味甜，正是美味的季節(jié)。而且吃龍眼確實(shí)很補(bǔ)——《本草綱目》記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"，中醫(yī)認(rèn)為，桂圓有開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長智之功效，可治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜，但懷孕期間最好別吃。
白露吃番薯
民間認(rèn)為，白露吃番薯可以養(yǎng)胃，所以舊時(shí)農(nóng)家有白露節(jié)吃番薯的習(xí)俗。中醫(yī)認(rèn)為，紅薯可補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃，常吃能寬腸通便、益氣生津。而在白露時(shí)節(jié)，番薯除了可以調(diào)腸胃，還能把身體在暑熱天氣時(shí)積攢的濕熱帶走。不過值得提醒的是，進(jìn)入秋季，人體的胃腸道的抗病能力也開始減弱，脾胃虛的人要預(yù)防胃腸疾病的發(fā)生，粗纖維食物吃多了容易刺激胃酸大量分泌，要少吃，而番薯、芋頭等食物的淀粉含量高，難消化，特別是對濕阻脾胃、氣滯食積的人群來說，應(yīng)慎食番薯。
白露吃冬棗
“頭白露割谷，過白露打棗”。冬棗是水果界維 C 之王，每 100 克冬棗，可以含243 毫克維生素 C，膳食纖維、葉酸、煙酸含量也為水果中的佼佼者。不過冬棗熱量很高，每 100 克冬棗，熱量有 105 千卡，吃的時(shí)候要注意控制量。
陽光不再灼熱，涼意越發(fā)濃厚的秋季已經(jīng)來到，除了早晚要增添衣物外，飲食方面也記得不要疏忽，只有努力積蓄滿滿的能量，才能抵御更厚重的寒意。白露時(shí)節(jié)到，食來心愈暖。美食給予的力量，總是綿遠(yuǎn)而悠長，沈陽新東方技工學(xué)校，愿與你度過四季更迭，共享美味人間。
遼公網(wǎng)安備 21011402000005號(hào)
在線客服