為進(jìn)一步深化產(chǎn)教融合、校企合作， 探索餐飲市場需求，提升教育教學(xué)品質(zhì)，豐富專業(yè)課程教學(xué)，優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量，打造更符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位”的4D情景模擬教室。2023年11月17日，在沈陽新東方烹飪學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)一行前往企業(yè)遼河渡口參觀調(diào)研。

校長等領(lǐng)導(dǎo)一行到達(dá)遼河渡口后，受到企業(yè)負(fù)責(zé)人及其下員工的熱烈歡迎，在企業(yè)負(fù)責(zé)人的陪同下，我校領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)一行參觀了遼河渡口的餐廳及后廚工作環(huán)境，并對各部分進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，特別是耐心講解了企業(yè)后廚4D廚房管理模式。同時(shí)，他們還向我們介紹了企業(yè)在食品安全管理、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化管理、菜品標(biāo)準(zhǔn)化管理、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化管理、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化管理以及品牌標(biāo)準(zhǔn)化管理等方面的相關(guān)內(nèi)容

本次赴企參觀學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了遼河渡口與沈陽新東方在合作理念、合作方向等方面的交流，增進(jìn)了對彼此的了解，為雙方以后更寬領(lǐng)域的技能人才培養(yǎng)合作打下基礎(chǔ)，為學(xué)校開展校企合作、完善4D管理教學(xué)體系、提高學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量等方面提供了借鑒思路。

沈陽新東方技工學(xué)校一直堅(jiān)持“校企合作，共育人才”的理念，并與多家大型酒店企業(yè)達(dá)成校企合作，培養(yǎng)專業(yè)烹飪?nèi)瞬�。下一步�?/span>沈陽新東方將充分運(yùn)用好本次交流學(xué)習(xí)的成果，為學(xué)生打造更符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的4D情景模擬教室，充分發(fā)揮“理實(shí)一體化”的教學(xué)理念，增強(qiáng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力和就業(yè)競爭力，讓學(xué)生擁有更好的成長平臺(tái)，向社會(huì)輸出更多烹飪高技能人才。