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烤羊排

時間：2019-02-28 來源：沈陽新東方 點擊：32354 次
文章摘要： 學生作品：烤羊排。
    學生：廖冰
    學習時間：5天
    專業(yè)：燒烤班
    籍貫：遼寧鞍山
烤羊排
    烤羊排的做法：
    1.買回來的羊排，放在清水中去血，浸泡約兩小時左右，中途要換水，并且清理沾在表面的骨頭渣子；
    2.撈出后控干，化開奧爾良腌料后，浸入羊排，腌制1夜（冬天天氣冷，就沒放入冰箱）；
    3.截取兩倍長的錫紙，將腌制好的羊排放上去，再回折蓋上；
    4.放入預熱好的烤箱中，200度，1個小時；
    5.1小時后取出，去掉用過的錫紙，將羊排重新碼放在新的錫紙上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分鐘，中途15分鐘翻面，烤上顏色。
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學校位置：沈陽市于洪區(qū)沙嶺路173號

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預計學習時間

  • 3年
  • 2年
  • 1年
  • 其他

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