學(xué)生：蘇一涵
學(xué)習(xí)時(shí)間：7天
籍貫：遼寧沈陽(yáng)
泡芙（puff）也讀泡芺（ao），是一種源自意大利的西式甜點(diǎn)。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、 巧克力乃至冰淇淋。傳說(shuō)泡芙誕生于16世紀(jì)，是法國(guó)皇后凱瑟琳·德·梅第奇發(fā)明的。
材料：牛奶90克、黃油40克、低筋面粉70克、雞蛋3個(gè)、黑巧克力、大杏仁、開心果、鹽2克。
做法：
1、90克牛奶、40克黃油、2克鹽，加熱至沸騰；篩入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以；
2、溫度降到60度時(shí)，分次加進(jìn)3個(gè)雞蛋拌勻；
3、裝入裱花袋，擠到烤盤上；
4、預(yù)熱烤箱190度，上下火先烤10分鐘；打開風(fēng)門，繼續(xù)烤10~15分鐘；
5、隔水融化黑巧克力，在泡芙上擠上巧克力；再加上大杏仁和開心果就可以了。
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