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蔥油拌面

時(shí)間：2019-02-28 來源：林聰 點(diǎn)擊：65184 次
文章摘要： 蔥油拌面是一道美食，屬于家常面食。通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。
    學(xué)生：林聰
    學(xué)習(xí)時(shí)間：3天
    專業(yè)：私人訂制
    籍貫：遼寧丹東
蔥油拌面
    食材：
    面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料
    步驟：
    1、坐鍋點(diǎn)火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；
    2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。

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