學(xué)生：陳強(qiáng)
學(xué)習(xí)時(shí)間：3天
專業(yè)：私人訂制
籍貫：遼寧丹東
原料：
香辣麻醬拌面原料：面條 、 生抽、香油、麻將、辣椒油、黃瓜、鹽
辣椒油原料：辣椒面 50克(打磨用），芝麻10克(打磨用），白芝麻一大勺，顆粒辣椒面1大勺食用油 150克（我用的玉米胚芽油），鹽2克，糖5克，香葉1片，姜片1片，花椒10粒，桂皮一小塊，八角一個(gè)
做法：
1、燒開(kāi)一鍋水，將面條放入，然后撒一點(diǎn)鹽
2、將面條煮熟，不能太爛，沒(méi)有硬心就立即關(guān)火撈出
3、面條迅速過(guò)一下涼開(kāi)水，然后撈出
4、放入碗中，撒一小勺生抽
5、放入一小勺香油,攪拌均勻，防止粘黏
6、將黃瓜切絲在面上
7、撒上芝麻醬和辣椒油就可以（如果覺(jué)得芝麻醬太稠的話可以用冷開(kāi)水稀釋一下）
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