學(xué)生：羅丹
專業(yè)：私人訂制
學(xué)習(xí)時間：15天
籍貫：遼寧沈陽
菜品名稱：紅糖漿焦糯米團(tuán)子
制作材料：
糯米粉100克，水適量，熟花生米20克左右，紅糖2勺，水2勺。
制作方法：
1、糯米粉中加適量的水，揉成光滑面團(tuán)，宜干不宜濕，醒十多分鐘；
2、花生米搟爛，把糯米團(tuán)揉成若干個小面團(tuán)，比平時的包餡湯圓小一兩圈，搓小些更好吃些；
3、水煮開后，把糯米團(tuán)子煮至浮起來，撈出來過冷水后備用；
4、鍋中放紅糖和水，煮2分鐘左右，成紅糖漿；
5、放入糯米團(tuán)子，晃蕩小鍋；
6、再小火煮1、2分鐘就好。翻出來，撒上花生碎即可。
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