學(xué)生：李麗玲
學(xué)習(xí)時間：5天
籍貫：遼寧鞍山
主要食材：面粉500g，雞腿300g，雞架400g，西紅柿適量，荊芥適量，食鹽適量，白胡椒粉適量，雞精適量
步驟：
1.雞架骨兩個洗凈備用。
2.雞腿一只備用。
3.將洗凈的雞架骨和雞腿放入鍋中，加入清水，煮一個小時。
4.煮出濃濃的雞湯備用。
5.將雞腿撈出，拆成雞絲備用。
6.準(zhǔn)備西紅柿、荊芥和腌蒜薹備用。
7.面粉加食鹽，和成較硬的面團(tuán)。
8.揉搓成長條，餳制2個小時以上。
9.準(zhǔn)備削面工具。
10.削成面條備用，實(shí)際操作的時候，直接對著鍋削即可。
11.番茄切片，蒜薹切段備用。
12.將番茄放入炒鍋內(nèi)，化成番茄汁。
13.加入雞湯。
14.左手托面，右手拿刀，將面削入鍋中煮，加入食鹽、白胡椒粉調(diào)味，
15.面煮熟后，加入芝麻油和雞精，再放入荊芥即可關(guān)火。
16.裝碗即可食用。
遼公網(wǎng)安備 21011402000005號
在線客服