學(xué)生：于楠
專業(yè)：中點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
學(xué)習(xí)時(shí)間：12天
籍貫：遼寧大連
主料：植物油30克、面粉60克、蔥花和五香粉、鹽少許。面粉200克、鹽2克、糖少許、開水100克、冷水40克。
1、將面餅用料中面粉鹽糖入盆中，倒入開水用筷子攪拌，再倒入冷水，和成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒30分鐘；
2、把油酥材料中的植物油加熱到冒出油煙，倒入油酥材料中攪拌成油酥備用；
3、醒發(fā)好的面團(tuán)分成8份；
4、取一份搟薄成圓形，在表面涂上油酥；
5、卷起，搓成長(zhǎng)條；
6、把長(zhǎng)條卷成團(tuán)狀，收口處捏緊；
7、用手按扁，搟成圓形的餅；
8、放電餅鐺中，涂少許油，烙熟成金黃色即可。
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