學生：楊雨
專業(yè)：特色小吃班
學習時間：7天
籍貫：遼寧大連
原料：
主料：油豆腐(250克) 蝦仁(150克) 墨魚(200克) 海參（水浸）(100克) 胡蘿卜(100克) 竹筍(50 克)
調(diào)料：鹽(10克) 味精(1克) 白醬油(15克) 色拉油(45克) 香菜(3克)
做法：
1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘 。
2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾；再加入油面條及炒過的配料， 用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜，趁熱食用。
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