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培根比薩

時(shí)間:2017-04-11 來源:沈陽新東方 點(diǎn)擊:30196 次
文章摘要: 學(xué)生:盧秀 專業(yè):西餐大廚專業(yè) 學(xué)習(xí)時(shí)間:1個(gè)月 籍貫:遼寧舒家屯 餅面團(tuán)(9寸),面粉100克,干酵母1小勺,糖1小勺,鹽1/3小勺,色拉油1勺,水適量,馬蘇里拉奶酪120克,培根4片,洋蔥半個(gè),黑胡椒10克,黑橄欖5個(gè),蕃茄醬100克,比薩草5克(沒有可不放)。
    學(xué)生:盧秀
    專業(yè):西餐大廚專業(yè)
    學(xué)習(xí)時(shí)間:1個(gè)月
    籍貫:遼寧舒家屯
培根比薩
 
    餅面團(tuán)(9寸),面粉100克,干酵母1小勺,糖1小勺,鹽1/3小勺,色拉油1勺,水適量,馬蘇里拉奶酪120克,培根4片,洋蔥半個(gè),黑胡椒10克,黑橄欖5個(gè),蕃茄醬100克,比薩草5克(沒有可不放),糖少許。
    1、干酵母加一點(diǎn)溫水靜置10分鐘,把面團(tuán)和好放在溫暖的地方發(fā)至原來的兩倍大,奶酪切絲培根切片,洋蔥切絲留一小部分切末,黑橄欖切片
    2、鍋燒熱放橄欖油,下洋蔥末蕃茄醬煸炒,放入糖黑胡椒和比薩草小火炒勻盛出
    3、面揉好搟薄放入抹了油的盤中扎上小孔,抹上炒好的醬,撒一些奶酪,鋪上培根,洋蔥,黑橄欖,后再鋪一層奶酪放入預(yù)熱220度的烤箱烤20分鐘(可根據(jù)自家烤箱來定)
 

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