學(xué)生：張達州
學(xué)習(xí)時間：2個月
籍貫：遼寧大連
菜品名稱：意式香濃菜湯
主料：土豆一個
輔料：培根三片、圣女果八個、芹菜 一棵、雜菜 一把、紅腰豆一把、洋蔥 半個、大蒜 五瓣、黃油 15克、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙
制作方法：
1. 將原料紅腰豆泡一夜。
2. 土豆切丁，加一碗水打成泥。洋蔥蒜切末，芹菜培根切丁，圣女果切兩半。
3. 鍋里融化黃油，小火把洋蔥蒜炒香。
4. 放入培根，炒出油，放入雜菜，小番茄，腰豆炒均勻。
5. 倒入土豆泥，一碗牛肉湯或者骨頭湯。大火煮開，調(diào)入鹽，胡椒粉小火熬煮到腰豆軟（不要爛），湯汁成茄汁色。
6. 湯汁濃郁后，加入芹菜大火煮開即可。
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