一直崇拜西餐廚師，覺(jué)得做的菜好大上。從未嘗試過(guò)做牛排，怕復(fù)雜，總覺(jué)得掌握不好火候。鼓起勇氣嘗試一次，沒(méi)想到這么這么簡(jiǎn)單！人人都能當(dāng)西餐大廚呢！
學(xué)生：端璃茉
專(zhuān)業(yè)：西餐精英專(zhuān)業(yè)
學(xué)習(xí)時(shí)間：25天
籍貫：遼寧沈陽(yáng)
主料：牛排150g
輔料：黃油、黑胡椒醬
簡(jiǎn)單正宗西餐牛排的做法：
1、可以選擇從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)腌制好的袋裝牛排，也可以在市場(chǎng)上買(mǎi)牛排。（建議網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，便宜方便又新鮮）解凍后用刀背拍打，使其變得松軟。自己買(mǎi)的就撒上鹽拍打后腌制一會(huì)兒。
2、熱鍋放入黃油（橄欖油，調(diào)和油神馬的也行，只是黃油有一種特殊的甜香味，就是烤餅干面包的香味），小火熱油，再輕輕放入牛排。中小火，一面斷生后翻面。新手不確定是否煎好可以用小刀劃開(kāi)看一下，里面沒(méi)有血色了就是七分了。建議七分，沒(méi)有血絲又很嫩。
3、煎牛排的同時(shí)可以用另一個(gè)鍋，把西蘭花在水里煮熟，隔水熱一熱黑胡椒醬（不熱也可以，只是我個(gè)人不喜歡直接從冰箱里拿出來(lái)的東西）按喜好還可以放圣女果，煎蛋，意面什么的～但我不愛(ài)吃意面，準(zhǔn)備下一次拌一點(diǎn)涼面代替！后裝盤(pán)！
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