一直崇拜西餐廚師，覺得做的菜好大上。從未嘗試過做牛排，怕復雜，總覺得掌握不好火候。鼓起勇氣嘗試一次，沒想到這么這么簡單！人人都能當西餐大廚呢！
學生：端璃茉
專業(yè)：西餐精英專業(yè)
學習時間：25天
籍貫：遼寧沈陽
主料：牛排150g
輔料：黃油、黑胡椒醬
簡單正宗西餐牛排的做法：
1、可以選擇從網上購買腌制好的袋裝牛排，也可以在市場上買牛排。（建議網上購買，便宜方便又新鮮）解凍后用刀背拍打，使其變得松軟。自己買的就撒上鹽拍打后腌制一會兒。
2、熱鍋放入黃油（橄欖油，調和油神馬的也行，只是黃油有一種特殊的甜香味，就是烤餅干面包的香味），小火熱油，再輕輕放入牛排。中小火，一面斷生后翻面。新手不確定是否煎好可以用小刀劃開看一下，里面沒有血色了就是七分了。建議七分，沒有血絲又很嫩。
3、煎牛排的同時可以用另一個鍋，把西蘭花在水里煮熟，隔水熱一熱黑胡椒醬（不熱也可以，只是我個人不喜歡直接從冰箱里拿出來的東西）按喜好還可以放圣女果，煎蛋，意面什么的～但我不愛吃意面，準備下一次拌一點涼面代替！后裝盤！
遼公網安備 21011402000005號
在線客服