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芙蓉小鮑

時間：2019-04-19 來源：沈陽新東方技工學(xué)校 點擊：3017 次
文章摘要： 學(xué)生：鄧絲靈 學(xué)習(xí)時間：5個月 專業(yè)：大廚精英專業(yè) 籍貫：遼寧大連 主要原料： 鮑魚 ，雞蛋。
學(xué)生：鄧絲靈
學(xué)習(xí)時間：5個月
專業(yè)：大廚精英專業(yè)
籍貫：遼寧大連
芙蓉小鮑
主要原料：鮑魚 ，雞蛋。、
做法：
1、鮑魚去殼去內(nèi)臟清洗干凈，在鮑魚肉表面劃花刀(方便蒸熟)用鮑魚汁、料酒腌制入味。
2、雞蛋打散，加入一倍的涼開水量，攪拌均勻后過濾，裝入一淺碗中。
3、鍋內(nèi)燒開水，放入蓋好蓋子的雞蛋液蒸7分鐘左右。
4、碼上腌制好的小鮑魚再蒸5分鐘就可以了，起鍋前淋點鮑魚汁會更美味噠。
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