學(xué)生：楊涵陽(yáng)
學(xué)習(xí)時(shí)間：5個(gè)月
籍貫：遼寧撫順
主料：后羊腿 胡蘿卜 土豆
輔料：大蒜 韭黃 生抽 老抽 料酒 茴香 孜然粉 黑胡椒 橄欖油 蜂蜜 小蔥 紅椒
烤羊腿的做法：
1.羊腿先放在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后徹底清洗干凈；
2.在羊腿正反兩面割上幾刀；
3.在烤盤上鋪一張錫紙；
4.把羊腿放在烤盤上；
5.在割開的肉縫里塞進(jìn)一些胡蘿卜絲；
6.塞進(jìn)一些敲碎的大蒜；
7.再塞進(jìn)韭黃；
8.撒上黑胡椒粉和孜然粉；
9.澆上生抽、老抽和料酒（事先倒在碗里攪拌好這樣才會(huì)均勻）；
10.腌制四個(gè)小時(shí)，每過(guò)半個(gè)小時(shí)要翻一下面，讓羊腿更好吸收調(diào)料；
11.四個(gè)小時(shí)后加入茴香和切成塊狀的土豆和西紅柿；
12.用手把所有材料和調(diào)料拌勻；
13.在碗里放入兩勺番茄醬；
14.加入一勺蜂蜜，拌勻；
15.倒在羊腿表面；
16.加入四勺橄欖油（天冷，橄欖油都固化了）；
17.再在上面蓋上錫紙；
18.烤箱200度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤后溫度改為180度，先烤一個(gè)半小時(shí)，然后把上面的錫紙拿掉，再烤20分鐘，烤到15分鐘時(shí)撒上紅椒，出爐時(shí)再撒上蔥花就可以了。
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