學(xué)生：龍華
學(xué)習(xí)時間：2天
專業(yè)：私人訂制
籍貫：遼寧錦州
它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，味道有些辣，還有淡淡的甜味。
烤骨肉相連
主料：脆骨肉
輔料：花椒粉 辣椒粉 孜然粒 孜然粉 蠔油 霞多麗干白 鹽 油
做法：
1、將脆骨肉洗凈瀝干水分；
2、切成薄片放入容器中；
3、依次加入上述材料攪拌均勻；
4、裝入容器中腌制過夜；
5、將腌制好的肉片用鐵簽子穿起來；
6、放入烤盤上面蓋錫紙；
7、放入預(yù)熱210度的烤箱中層 上下火烘烤20分鐘；
8、烤至約15分鐘時去掉錫紙裸烤5分鐘即可。
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