芝麻酥，常見的漢族特色小吃。以黃油和糖粉混合均勻。其味香酥，甜而不膩。其干果為精選的桂花、羅漢果、核桃、花生和芝麻等綠色原料。
學(xué)生：文軍
學(xué)習(xí)時間：2個月
籍貫：遼寧阜新
菜品名稱：芝麻酥
材料
普通面粉 (100G) 糖(50G) 色拉油(50G) 泡打粉(1G) 小蘇打(1G) 芝麻(40G) 全蛋液（20G)
做法
1、先把所有的材料都準備好
2、先把雞蛋和色拉油混合均勻
3、再把白糖一次性倒入混合好的2中
4、然后把面粉，泡打粉，小蘇打過篩加入
5、再把芝麻也加入
6、然后混合均勻
7、把混合好的6，均等的分成16個小球球
8、把分好的小球球用手壓成這樣的形狀，放入烤盤中（烤盤鋪不粘紙或不粘布）
9、每個之間都要留一點空隙，然后每個壓好的餅上都要刷上全蛋液
10、烤箱180度，放中上層，15分鐘，烤好即可出爐
11、后的成品圖出爐后要馬上把酥餅一個一個的從不粘紙上鏟起
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