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北方大餅

時間：2019-04-10 來源：沈陽新東方技工學校 點擊：3211 次
文章摘要： 北方大餅是北方人常吃的一種面食。主要材料是蔥油餅、花卷面團、韭菜、肉等。工藝是煎。
學生：鄧虎瓶
專業(yè)：私人訂制
學習時間：20天
籍貫：遼寧錦州

北方大餅
主料：面粉250g.
輔料：油適量，鹽適量。
 
1.面粉中撒入少許鹽，攪拌均勻后緩緩的倒入開水，邊攪拌邊倒，直到面粉變成雪花狀
2.把面團揉勻
3.面團搟成薄薄的大餅
4.面餅上倒油，涂抹均勻后從一頭開始卷起，卷成長條卷
5.把面卷均勻的分割成適量的面劑，把面劑的兩頭開口出捏緊，然后兩頭對折
6.按扁
7.搟成合適的大小
8.電餅鐺預熱，用軟毛刷刷薄油，放入面餅，再在餅上面刷一層薄油
9.冒出大量熱氣后，大餅已經(jīng)烙成兩面上伽了

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學校位置：沈陽市于洪區(qū)沙嶺路173號

升學班、定向就業(yè)班火熱報名中

預計學習時間

  • 3年
  • 2年
  • 1年
  • 其他

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