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刀削面

時間：2019-04-18 來源：沈陽新東方技工學(xué)校 點擊：3014 次
文章摘要： 刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
學(xué)生：李潔
學(xué)習(xí)時間：5天
專業(yè)：特色小吃
籍貫：遼寧鞍山

刀削面
【主料】：　番茄2只雪菜500克。
【輔料】：　豬油50克，蔥結(jié)50克，精鹽適量。
【制作方法】：
1．將番茄切小塊，雪菜切末待用。
2．鍋上放2500克水，將番茄和雪菜放入其中，并加豬油，燒湯。
3．在鍋中放入調(diào)味料調(diào)好口味，即成番茄雪菜鹵。

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