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血蛤

時間：2017-04-11 來源：沈陽新東方 點(diǎn)擊：30100 次
文章摘要： 學(xué)生：河麗 學(xué)習(xí)時間：2個月 專業(yè)：西餐大廚專業(yè) 籍貫：遼寧新民 材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末。 配料：麻油，醬油，香醋，辣醬。
    學(xué)生：河麗
    學(xué)習(xí)時間：2個月
    專業(yè)：西餐大廚專業(yè)
    籍貫：遼寧新民
血蛤
 
    材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末。
    配料：麻油，醬油，香醋，辣醬。
    做法：
    1、血蛤搓洗干凈，水滾后倒入，微開時撈起。若將血蛤煮至全開，其鮮甜之味便會盡失。
    2、開邊用冰水泡洗干凈，濾干，擠去水份。
    3、加所有材料和調(diào)味料一起拌均即可。
 

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