91无码视频在线_日本中文一级网站_亚洲精品在线网站_最新国自产在线播放

沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校 沈陽(yáng)廚師培訓(xùn)學(xué)校 沈陽(yáng)新東方烹飪
沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校 沈陽(yáng)廚師培訓(xùn)學(xué)校

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 學(xué)生作品集 > 中餐作品 >

開胃魚頭

時(shí)間:2017-04-01 來(lái)源:沈陽(yáng)新東方 點(diǎn)擊:30296 次
文章摘要: 學(xué)生:沈正南 專業(yè):大廚精英 學(xué)習(xí)時(shí)間:6個(gè)月 籍貫:遼寧黑山 開胃魚頭做法: 1、魚頭去鱗,對(duì)半剖開,去掉魚鰓后洗凈,控干水分; 2、魚頭加鹽、雞精、味精、料酒腌漬30分鐘至入味,放入盤中,上面放調(diào)好的開胃料,上籠大火蒸 15分鐘,取出撒香蔥末。
       學(xué)生:沈正南
       專業(yè):大廚精英
       學(xué)習(xí)時(shí)間:6個(gè)月
       籍貫:遼寧黑山
 
開胃魚頭
    開胃魚頭做法:
    1、魚頭去鱗,對(duì)半剖開,去掉魚鰓后洗凈,控干水分;
    2、魚頭加鹽、雞精、味精、料酒腌漬30分鐘至入味,放入盤中,上面放調(diào)好的開胃料,上籠大火蒸 15分鐘,取出撒香蔥末,淋20克色拉油;
    3、在蒸魚頭的同時(shí),將四色燴面分別放入沸水中大火煮7分鐘,撈出放入碗中,跟魚頭一起上桌,食用完魚頭后將剩余的湯汁跟燴面拌勻食用。
    特點(diǎn):酸辣開胃,回味無(wú)窮。
    制作關(guān)鍵:
    信陽(yáng)南灣大魚頭是花鰱魚頭,由于信陽(yáng)南灣的水質(zhì)較好,因此這種魚頭的肉質(zhì)較嫩,幾乎沒有腥味,所以初加工時(shí)只需加鹽、雞精、料酒來(lái)祛腥即可。

x

學(xué)校位置:沈陽(yáng)市于洪區(qū)沙嶺路173號(hào)

升學(xué)班、定向就業(yè)班火熱報(bào)名中

預(yù)計(jì)學(xué)習(xí)時(shí)間

  • 3年
  • 2年
  • 1年
  • 其他

感興趣的專業(yè)

  • 廚師專業(yè)
  • 西點(diǎn)專業(yè)
  • 西餐專業(yè)
  • 其他升學(xué)專業(yè)
* 憑有效有機(jī)號(hào)短信咨詢學(xué)費(fèi)信息
在線咨詢學(xué)費(fèi)

分期付學(xué)費(fèi) | 搶活動(dòng)名額你好,我想咨詢學(xué)習(xí)

在線客服
80
你好,我想咨詢學(xué)習(xí)