學(xué)生：孫楊
學(xué)習(xí)時(shí)間：6個(gè)月
專(zhuān)業(yè)：大廚精英專(zhuān)業(yè)
籍貫：遼寧昌圖
主料：鴨肉
輔料：魔芋 辣椒 花椒 香葉 鹽 醬油 啤酒 蔥
做法：
1、鴨肉先放入高壓鍋燉爛，魔芋切成薄片備用；
2、鍋內(nèi)放入油，把花椒、辣椒、香葉等放入炒香；
3、放入已經(jīng)燉爛的鴨子，翻炒，放入適量鹽和醬油；
4、把炒好的鴨子和魔芋一起放入鍋中，加入水。煮沸后轉(zhuǎn)入中火慢煨，直至所有材料都入味后，放入啤酒，再開(kāi)大火煮沸即可。
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